對(duì)于便利店行業(yè),一般認(rèn)為在人口稠密且消費(fèi)水平較高的區(qū)域,便利店才會(huì)迎來市場(chǎng)。正因如此,即便實(shí)體零售業(yè)受電子商務(wù)沖擊,百貨業(yè)放緩,全國(guó)便利店依然異軍突起。
但是,相對(duì)于同樣人口密集的發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū),我國(guó)的便利店,不論是在數(shù)量上還是分布上,都仍然有巨大差距。
目前許多便利店企業(yè)都在加緊布點(diǎn)擴(kuò)張,在過去兩年里,大量資金涌入便利店行業(yè)。如果便利店為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者呈現(xiàn)的業(yè)態(tài),只是連鎖超市的縮小版和“家近版”,所有商品都可在超市或網(wǎng)站購(gòu)得,品種與規(guī)格無異。那么,消費(fèi)者憑什么要去便利店購(gòu)物呢?要知道,不論是開車去大型超市集中采購(gòu),還是在家坐等快遞上門,消費(fèi)者購(gòu)物的時(shí)間和精力成本,都小于出門去便利店。同樣,一次性可以購(gòu)買的商品量,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于便利店。而對(duì)于便利店而言,其采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)成本,與大型商超和電商相比難有優(yōu)勢(shì)。
在發(fā)達(dá)國(guó)家,便利店所售商品,往往是與大型超市有所區(qū)別的。便利店有相當(dāng)一部分柜臺(tái),留給了自營(yíng)商品和即食食品,這些商品不僅頗有特色,而且滿足了便利店在當(dāng)?shù)啬繕?biāo)消費(fèi)群體所需。比如,一個(gè)夜晚加班歸家的上班族,已經(jīng)無力在大型超市為一個(gè)面包排隊(duì)結(jié)賬,卻可以在便利店里吃到一人份的熱飯菜。與此同時(shí),便利店提供的服務(wù)不局限于購(gòu)物,還能進(jìn)行復(fù)印拍照等,形成了一個(gè)微型的“社區(qū)綜合體”,使得消費(fèi)者能以極小的時(shí)間成本獲得更多種的服務(wù)。
現(xiàn)階段更為迫切的是,開發(fā)適宜便利店所處社區(qū)目標(biāo)消費(fèi)群體的相應(yīng)特色商品,并賦予店面更多服務(wù)功能,讓便利店成為消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)生活中不可或缺的一部分。同時(shí),也可以與電商配合,讓便利店成為電商配送體系中的社區(qū)一環(huán)。如果便利店企業(yè)能在商品、服務(wù)和配送體系中,提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
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