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為什么便利店需要保障即時(shí)需求？
發(fā)布：小維   ??瀏覽：?

首先維客佳便利店加盟要給大家說一下便利店服務(wù)的問題：為保障連鎖經(jīng)營體系中各個(gè)門店的足量供應(yīng) ,建立一個(gè)高度現(xiàn)代化的訂單快速傳遞系統(tǒng)和物流配送中心就顯得特別重要。提高營業(yè)人員的素質(zhì) ,調(diào)動(dòng)其服務(wù)顧客的積極性 ,對(duì)連鎖便利店也是重要的條件。便利店的特色是提供相對(duì)較多服務(wù)的“便利”而不是顧客自我服務(wù) ,營業(yè)人員是直接服務(wù)人員 ,對(duì)前來光顧的顧客是否立即迎接 ,能否對(duì)顧客的需求快速作出判斷并予以購買指導(dǎo) ,對(duì)便利店經(jīng)營成敗有重大影響。

另一方面 ,便利店的連鎖性質(zhì)也可能對(duì)店鋪的服務(wù)質(zhì)量提出了更高的要求 ,即如果一個(gè)門店的服務(wù)質(zhì)量出了問題 ,各地的消費(fèi)者馬上就會(huì)受到口傳信息 (口碑效應(yīng) )的影響 ,引起他們對(duì)便利店的質(zhì)量和便利價(jià)值的重新評(píng)估 ,這時(shí)候往往會(huì)減少光顧有關(guān)連鎖便利店的興趣和購買欲望。因此 ,提高營業(yè)人員素質(zhì) ,保障服務(wù)質(zhì)量 ,具有決定性意義。

為什么需要保障即時(shí)需求，我們從這方面來看：應(yīng)當(dāng)指出 ,通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的銷售數(shù)據(jù)匯集所反映的僅僅是銷售數(shù)據(jù) ,它能說明便利店哪些商品反映了消費(fèi)者的需要 ,提供的是一個(gè)被動(dòng)的、滯后的經(jīng)營效果信息 ,但不能說明目標(biāo)顧客的特征及其“便利需求”的全部內(nèi)容。連鎖便利店必須建立一個(gè)專門的機(jī)構(gòu)來搜集和分析消費(fèi)者信息 ,以便切實(shí)做到便利市場營銷的精確化。其次 ,便利店必須保障各種“便利商品”的足量供應(yīng)。由于連鎖便利店要滿足的是“即時(shí)需求” ,因此建立一個(gè)對(duì)顧客需求的超?？焖俜磻?yīng)體系是必要的。

為此 ,要選擇信譽(yù)良好的供應(yīng)商 ,改善供應(yīng)鏈關(guān)系 ,提高訂單傳遞速度。將部分食品和飲料的制作“內(nèi)部化” ,店內(nèi)即產(chǎn)即銷 ,主要是為了防止供給延遲。然而這樣的產(chǎn)品只是零售門店供給品中的很少部分。大量的產(chǎn)品需要外購。通過與供應(yīng)商聯(lián)網(wǎng)共享銷售信息 ,使供應(yīng)商可以清楚了解產(chǎn)品的銷售情況 ,提前部署生產(chǎn)和配送工作 ,提高補(bǔ)貨速度。

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