選對便利店加盟,做一個(gè)好的便利店老板當(dāng)然是很有盈利的。那在全國便利店加盟之前,要知道什么呢?
一、要做個(gè)勤奮的人。便利店有幾千種商品,需要不斷訂貨,擺貨,搞衛(wèi)生,補(bǔ)貨,退貨,有限期的產(chǎn)品要時(shí)刻注意。不能賣過期產(chǎn)品,否則工商一查就得賠錢。你需要熟悉所有商品的基本信息,保質(zhì)期什么的都要心里有數(shù),客人問起來你別愣在那里。比如,客人問你:做紅燒肉用生抽老抽?你要馬上回答:紅燒肉要上色,用老抽,生抽一般用于涼拌和蘸料。而你摸摸腦袋說:這…我也不知道誒,生抽吧?開店需要早起晚睡,懶的人,你開的店肯定是一塌糊涂的。
二、注重細(xì)節(jié)。便利店做的好的人都有一個(gè)共同點(diǎn),就是細(xì)節(jié)。比如我之前說的醫(yī)用體重秤,居民區(qū)開便利店的,門口放一個(gè),絕對可以帶來額外的客流。還有,商品的陳列,絕對也是能影響你的盈利能力的,顯眼易拿到的位置,應(yīng)該擺放利潤高的商品,就像飯店服務(wù)員介紹酒水都會從高往低介紹一樣,屬于經(jīng)營技巧。
三、別想著可以做甩手掌柜。做甩手掌柜很難開好便利店的。開便利店需要忍受長時(shí)間的苦悶,想做好,經(jīng)營時(shí)間要合理把控。
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